Не отвечает на ваш точный вопрос, но надеюсь, что это поможет ....
Чтобы напечатать вывод, сгенерированный из командной строки, в файл, используйте следующее
Ex:
jar tvf apache-cassandra-1.0.8.jar > out
Вывод будет сохранен в файле, вызванном в том же каталоге