В gridview
Вы можете легко связать все значения таблицы с помощью запроса.
string selectSQL = String.Format("SELECT * FROM [{0}]", ddlTable.SelectedItem.Text);
просто установить AutoGenerateColumns="True"
теперь в gridview вы можете активировать поле Command, в котором вы можете найти это в Column Property GridView.
С его помощью Вы можете редактировать Удалить, выбирая любую строку в GridTable.
<asp:CommandField ShowEditButton="True" />
<asp:CommandField ShowSelectButton="True" />
<asp:CommandField ShowDeleteButton="True" />