Посмотрите в контроллере подробного представления для этого метода.
- (void)splitViewController:(UISplitViewController *)svc willHideViewController:(UIViewController *)aViewController withBarButtonItem:(UIBarButtonItem *)barButtonItem forPopoverController: (UIPopoverController *)pc
Вы можете добавить UIBarButtonItem к массиву элементов, который обеспечивает вышеупомянутый метод.Также посмотрите на эту ссылку Исправление шаблона UISplitViewController
В нем будет показано, как дополнительно настроить стандартный шаблон UISplitViewController.