Если вы ищете последнюю версию снимка, просто спросите, скажем, «1.0-SNAPSHOT» вернет последнюю версию снимка этого артефакта.
Однако, если вы ищете «последнюю версию», синтаксис «v = LATEST» будет работать, но имейте в виду, что это ключевое слово может возвращать последнюю версию того снимка, который вы ищете, или выпуск, который только что завершенный, или ДРУГАЯ ветвь того же артефакта, версия которого впереди и все еще в "-SNAPSHOT".
Если вы ищете абсолютную последнюю версию, тогда да, используйте «v = ПОСЛЕДНЮЮ». Если вы ищете последнюю версию, вы также можете запросить «v = RELEASE». Если у вас есть группа репозиториев, вы можете ссылаться как на репозитории моментальных снимков, так и на репозитории выпусков, добавив в URL что-то вроде:
"... v = RELEASE & г = общественность"
Это должно искать во всех ваших "сгруппированных" репозиториях.