Любой способ определить, что он установлен, легко сорвать.Кто-то может просто изменить имя sshd, например.Если вы беспокоитесь о данных, хранящихся на устройстве пользователя, зашифруйте их.Это помешает кому-то читать его напрямую.Это не обязательно помешает им вообще получить доступ к данным, все еще есть отслеживание процессов и так далее, которые можно сделать, но вы были бы в безопасности от всех, кроме очень опытного взломщика.Если данные настолько чувствительны, что не могут быть сохранены на мобильном устройстве, не храните их вообще (и даже не отправляйте на устройство).На каком-то уровне вам придется принять решение о том, насколько безопасными должны быть данные ...