Если вы используете традиционный div 'errorExplanation' в начале страницы, вы можете использовать что-то вроде этого:
<% @some_entity.errors.full_messages.each do |msg| %>
<li><%= msg.html_safe %></li>
<% end %>
В другом случае, если вы используете ActionView::Base.field_error_proc
, вы можете пройти html_safe
в соответствующем месте этого кода.