Почему вы хотите это сделать?
Если вы просто хотите скрыть это поле в интерфейсе администратора, вы можете использовать имя этого поля без начального подчеркивания (насколько я знаю, это не имеет никакого значения для Django) и зарегистрировать класс TestModelAdmin:
class TestModelAdmin(admin.ModelAdmin):
exclude = ('some_field',)
admin.site.register(TestModel, TestModelAdmin)