var brush = (App.Current.Resources["PhoneAccentBrush"] as SolidColorBrush);
string fullColourCode = brush.Color.ToString();
string HTMLColourCode = "#" + fullColourCode.Substring(3);
или получить доступ к значениям компонентов по отдельности и построить оттуда ....
string RedComponent = brush.Color.R.ToString();
string GreenComponent = brush.Color.G.ToString();
string BlueComponent = brush.Color.B.ToString();
Обратите внимание, что значения красного, зеленого и синего компонентов необходимо будет обработать, чтобы получить код цвета HTML.