Google Charts (независимо от того, получаете ли вы доступ к ним напрямую или через гем-оболочку, например Visualr), являются простыми изображениями, поэтому прямой ответ - «Нет», по крайней мере, не выполняя свою собственную работу. Чтобы добиться этого, вам нужно разместить свои прозрачные кликабельные ссылки (или элементы div или что-либо еще) над изображением, в нужном месте, чтобы соответствовать столбцам, которые Google генерирует на изображении.
Я бы подумал, что это будет сложно и подвержено ошибкам - на самом деле вам может быть проще просто сгенерировать столбцы в html и css, используя данные, которые вы ранее отправили в Google, чтобы установить высоту (в% ) из столбцов. Тогда каждый столбец будет отдельным HTML-элементом и может ссылаться на что угодно.
Итак, больше контроля = больше работы. Как обычно :)