Я ждал с установкой iOS 5.0 SDK, потому что боюсь, что не смогу снова переключиться на 4.3 SDK.Может кто-нибудь сказать мне, возможно ли / безопасно ли перейти на бета-версию 5.0 SDK и все еще иметь возможность использовать 4.3 SDK для разработки?
Вы можете установить 2 или более версий xcode на одном компьютере. Я бы посоветовал сделать это, чтобы вы могли при необходимости отправлять из не бета-версии в магазин приложений.
Я делал это много раз без проблем.