AFAIK нет способа получить метаданные набора результатов, поскольку на самом деле нет способа получить набор результатов.Но переверните его: для чего нужны метаданные?Большая часть информации из метаданных набора результатов уже должна иметь возможность комментировать классы сущностей.Набор результатов из обычного SQL / JDBC и списка, который вы получаете из EntityManager, концептуально отличается, даже если они могут выражать одну и ту же семантику.