Гораздо предпочтительнее использовать ASIHTTPRequest для правильной обработки ошибок, но быстрое и грязное решение может быть:
NSString *response = [NSString stringWithContentsOfURL:[NSURL URLWithString:@"http://xxx.yyy"] encoding:NSUTF8StringEncoding error:nil];
BOOL success = response!=nil && ([response rangeOfString:@"success"].location != NSNotFound);