Вы должны подключить свои пункты меню к первому ответчику.Их сообщения о действиях будут затем перемещаться по цепочке респондента до тех пор, пока они не достигнут чего-то, что отвечает им.
Вам необходимо убедиться, что ваш контроллер представления находится в цепочке респондента, установив его в качестве следующего респондента чего-то другогов цепочке респондента.Я бы предложил контроллер окна.
Говоря о контроллере окна, вам, вероятно, следует обрабатывать отмену там, а не в контроллере представления - было бы непонятно, если разные представления в одном окне имеют разные списки отмен.Единственное исключение, о котором я могу подумать, - это если контролируемые виды соответствуют вкладкам документа, как в Photoshop или Xcode.