Я хочу, чтобы пользователь мог платить в любой из этих валют.Но я не понимаю, потому что в бэкэнде под валютой есть возможность выбрать только одну валюту.
Итак, мы должны сами писать код или есть какая-то стандартная функциональность Magento?
Попробуйте воспользоваться следующей ссылкой.
Добавление селектора валют к оформлению одностраничной страницы Magento по адресу https