В вашем случае, когда каждый прирост составляет 5%, вы можете использовать простой расчет, такой как
=MAX(0,F2-75%)*20
[где результат в F2]
.... но при условии, что вы хотите интерполировать оценку с учетом потенциально менее линейных значений в вашей таблице, попробуйте следующую формулу, где ваша таблица находится в A1: E2
=LOOKUP(F2,A2:E2,A1:E1+(F2-A2:D2)*(B1:E1-A1:D1)/(B2:E2-A2:D2))