, если ваш список файлов из результатов поиска верен, просто передайте его в tar:
find . -name "*.php" -mtime -14 -print | xargs tar cvf backup.tar
Вы должны проверить параметры tar в man. Возможно, вы захотите использовать, например, -p (сохранить права), просто найдите в man полезные опции и используйте все, что вам нужно.
и добавить его в cron. Самый простой способ, если ваш дистрибутив поддерживает его, - поместить ваш скрипт в:
/etc/cron.weekly
В противном случае вам нужно изменить crontab:
crontab -e
и поместите туда строку вроде:
0 3 * * 6 <user> <your script>
он запускает скрипт в 3 часа ночи каждую субботу, последний скрипт - день недели, 0 или 7 - воскресенье.
человек 5 crontab:
field allowed values
----- --------------
minute 0-59
hour 0-23
day of month 1-31
month 1-12 (or names, see below)
day of week 0-7 (0 or 7 is Sun, or use
names)