Почему бы просто не измерить? Это даст вам реальные цифры о программном и аппаратном обеспечении, которое вы используете. Вы также сможете измерить влияние изменений в серверной инфраструктуре (добавив больше ящиков, ускорители SSL, параметры настройки, что у вас есть).
Вы правы, что вам будет трудно получить тысячу рукопожатий SSL в секунду на одном устройстве. На самом деле, я бы сказал, что это, вероятно, невозможно. Несколько десятков в секунду, не проблема. Тысяча, не без много $$$.
Также вероятно, что вам не нужно 1000 рукопожатий в секунду. Это довольно много, и вам уже понадобится достаточно много трафика, чтобы что-то вроде этого: Смотрите следующее: Что мне нужно в производительности SSL TPS?
Помните, что обычно вы не будете делать новые рукопожатия SSL все время. Браузеры выполняют рукопожатие один раз и поддерживают соединение открытым по ряду запросов и / или просмотров страниц, поэтому ваши потребности в рукопожатиях в секунду могут быть намного ниже, чем вы думаете.