XML или Массивы как тип данных, который питает сетку, действительно является свойством хранилища сетки. Эти данные передаются в сетку в виде записей хранилища, поэтому только читатель магазина заботится о типе входящих данных. Следовательно, вы должны иметь возможность использовать этот пример для помещения данных XML в хранилище, которое может использоваться сеткой:
http://dev.sencha.com/deploy/ext-4.0.2a/examples/grid/xml-grid.html