Это возможно, но только если вы на самом деле реализуете его как UIView, который вызывается для рендеринга из делегата приложения, когда ваше приложение повторно выходит на передний план.
Но я бы сильно советуйте против этой практики, потому что вы будете сильно раздражать своих пользователей, потому что каждый раз, когда они переключаются обратно в ваше приложение, их приветствует заставка, которая требует от них подождать секунду, прежде чем они смогут выполнить свою задачу.
Образ запуска используется только при холодном запуске приложения, чтобы убедить пользователя, что приложение загружается;его нельзя использовать как уловку.