Можно ли читать локально доступные файлы Foxpro (.DBF) из сценария PHP, размещенного на сервере Linux?
Пожалуйста, предложите что-нибудь, что не зависит от Windows или Java.
php имеет расширение для чтения DBF-файлов: http://www.php.net/manual/en/book.dbase.php
Доступны различные утилиты для выгрузки данных DBF в CSV и аналогичные форматы, например: http://linux.die.net/man/1/dbfdump.
Или вы можете вызвать базу Open Office (в автономном режиме) для преобразования данных в CSV.