Вы можете поместить TableView в ScrollView, но вы должны разрешить конфликты между касаниями, прокруткой и отскоком в IB или с кодом, и вы должны установить contentSize ScrollView с кодом , а не в IB.
Если TextView действительно "принадлежит" к таблице, подумайте о том, чтобы поместить его в ячейку таблицы или, лучше сказать, в качестве заголовка, вот для чего они.