Простой ответ - НЕТ.Это невозможно.Так как это не подкласс представления, вы не можете вмешиваться в него.
Что вы можете сделать?
Вы можете отключить некоторые пункты меню для своего пользовательскогоклассы.Вы можете сделать это, ответив NO
в переопределенном методе canPerformAction:withSender:
.Хотя это даст вам кнопки, которые вы не можете нажимать, вы не можете настроить их.