Вы пробовали использовать ColumnLayout? Если вы не укажете свойства columnWidth, дочерние элементы будут перемещены css слева направо:
Ext.create('Ext.Panel', {
width: 500,
height: 280,
title: "ColumnLayout Panel",
layout: 'column',
renderTo: document.body,
items: [{
xtype: 'panel',
title: 'First Inner Panel',
width: 250,
height: 90
},{
xtype: 'panel',
title: 'Second Inner Panel',
width: 200,
height: 90
}, {
xtype: 'panel',
title: 'Third Inner Panel',
width: 150,
height: 90
}]
});