Я автор Ultisnips.Вряд ли это место для того, чтобы задавать конкретные вопросы UltiSnips, потому что мы их не увидим.В следующий раз воспользуйтесь конкретным сайтом вопросов / ответов, на котором размещен плагин: https://answers.launchpad.net/ultisnips
Однако функция, которую вы ищете, называется расширением inword.Используйте его следующим образом:
snippet st "My cool st snippet" w
stollen
endsnippet
Буква 'w' позволит убедиться, что ваш фрагмент также расширен внутри других слов.