Вы можете установить cookie, используя javascript, и тот же cookie будет доступен в серверной переменной (PHP).
$.cookie("name1", "test"); // emample 1
$.cookie("name1", "test", { expires: 7 }); // emample 2
$.cookie("name1", "test", { path: '/User', expires: 7 }); // emample 3
Получить cookie
alert ($ .cookie ("test"));
// В PHP
<?php
print_r($_COOKIE);
print)r($_REQUEST);
?>