Приложения хранятся в песочнице. Это означает, что у каждого приложения есть свой каталог, свое рабочее пространство.
В этом рабочем пространстве сохраняются все данные приложения. Сюда входят документы, библиотечные файлы, временные файлы, комплект приложений, а также файл настроек.
Когда пользователь выбирает удалить приложение, вся песочница удаляется, включая эти настройки.
Вы ответили да. Когда пользователь удаляет и переустанавливает ваше приложение, его настройки сбрасываются.