Да, это потому, что ASCII является только 7-разрядным - он не определяет значения выше 127. Кодировки обычно декодируют неизвестные двоичные значения в '?' (хотя это можно изменить с помощью DecoderFallback ).
Если вы собираетесь упомянуть "расширенный ASCII", я подозреваю, что вы действительно хотите Encoding.Default, который является "кодовой страницей по умолчанию для операционной системы" ... кодовая страница 1252 в большинстве западных систем Я верю.
Каких персонажей вы ожидали?
РЕДАКТИРОВАТЬ: В соответствии с принятым ответом (я подозреваю, что вопрос был отредактирован после того, как я добавил свой ответ; я не помню, чтобы когда-либо видел что-то про JPEG изначально), вы не должны преобразовывать двоичные данные в текст, если это не подлинно кодированные текстовые данные. Данные JPEG - это двоичные данные - поэтому вы должны сверять фактические байты с ожидаемыми байтами.
Каждый раз, когда вы преобразуете произвольные двоичные данные (например, изображения, музыку или видео) в текст, используя «простую» кодировку текста (например, ASCII, UTF-8 и т. Д.), Вы рискуете потерять данные. Если у вас есть для преобразования его в текст, используйте Base64, что приятно и безопасно. Однако, если вы просто хотите сравнить его с ожидаемыми двоичными данными, лучше вообще не преобразовывать его в текст.
РЕДАКТИРОВАТЬ: Хорошо, вот класс, чтобы помочь метод обнаружения изображений для данного байтового массива. Я не сделал это HTTP-специфичным; Я не совсем уверен, следует ли вам действительно получить InputStream, прочитать его немного, а затем снова получить поток. Я решил проблему, придерживаясь байтовых массивов:)
using System;
using System.Collections.Generic;
using System.Collections.ObjectModel;
using System.Linq;
public sealed class SignatureDetector
{
public static readonly SignatureDetector Png =
new SignatureDetector(0x89, 0x50, 0x4e, 0x47);
public static readonly SignatureDetector Bmp =
new SignatureDetector(0x42, 0x4d);
public static readonly SignatureDetector Gif =
new SignatureDetector(0x47, 0x49, 0x46);
public static readonly SignatureDetector Jpeg =
new SignatureDetector(0xff, 0xd8);
public static readonly IEnumerable<SignatureDetector> Images =
new ReadOnlyCollection<SignatureDetector>(new[]{Png, Bmp, Gif, Jpeg});
private readonly byte[] bytes;
public SignatureDetector(params byte[] bytes)
{
if (bytes == null)
{
throw new ArgumentNullException("bytes");
}
this.bytes = (byte[]) bytes.Clone();
}
public bool Matches(byte[] data)
{
if (data == null)
{
throw new ArgumentNullException("data");
}
if (data.Length < bytes.Length)
{
return false;
}
for (int i=0; i < bytes.Length; i++)
{
if (data[i] != bytes[i])
{
return false;
}
}
return true;
}
// Convenience method
public static bool IsImage(byte[] data)
{
return Images.Any(detector => detector.Matches(data));
}
}