Это зависит от того, что вы подразумеваете под «построен для». Обратная совместимость не определяется номером выпуска SDK, против которого вы строите. Например, с помощью SDK 4.3 вы можете создавать приложения, которые будут работать на iOS 4.2 (и более ранних версиях).
Вы определяете минимальную версию iOS, которую будет поддерживать ваше приложение, заполнив запись Deployment Target на целевой информационной странице. Если вы добавите «4.3», ваше приложение даже не будет установлено на машине под управлением iOS 4.2 или более ранней версии.
Тогда также остается ваша ответственность не использовать API, которые недоступны в версиях iOS, которые вы хотите поддерживать.