На основании одного теста я могу сказать вам, что ответ - нет.
test = TestModel.objects.create()
print test.date_created
# Out: datetime.datetime(2011, 12, 12, 20, 51, 41, 620985)
print test.date_last_modified
# Out: datetime.datetime(2011, 12, 12, 20, 51, 41, 621008)
Я бы просто переопределил метод сохранения в вашей модели и сам заполнил эти значения.
PS: Сначала я просто посмотрел код поля, но в итоге просто выполнил реальный тест, так как я не знал бы, выполняет ли где-нибудь django что-то на уровне модели, если есть два поля типа auto_now или что-то в этом роде.
# datetimefield
def pre_save(self, model_instance, add):
if self.auto_now or (self.auto_now_add and add):
value = datetime.datetime.now()
setattr(model_instance, self.attname, value)
return value
else:
return super(DateTimeField, self).pre_save(model_instance, add)