В документации указывается, что в вашей Службе классах доступна некоторая форма поддержки транзакций.
static transactional = 'mongo'
См. Здесь: Отображение данных Grails / mongo docs и GPMONGODB-9
В противном случае, если (как и я) вы используете плагин, который требует поддержки транзакций (в моем случае JAX-RS), вы можете сделать следующее.
class BootStrap {
def grailsApplication
def init = { servletContext ->
grailsApplication.mainContext.registerAlias('mongoTransactionManager',
'transactionManager')
}
}