Я не думаю, что UITextView имеет свойство, которое позволяет вам устанавливать эллипсы в конце, если текст слишком длинный. Однако это легко исправить:
NSString документация
Вы можете использовать этот метод, если все, что вам нужно сделать, это разрешить, скажем, 120 символов, начиная с 0.
substringToIndex:
Возвращает новую строку, содержащую
символы получателя до, но
не включая, тот, который на данный
индекс.
(NSString *) substringToIndex: (NSUInteger) anIndex
NSString *shortText =
[[someLongTextVariable substringToIndex: 120] stringWithString:@"..."];
Может быть, вы должны использовать изменяемую строку для этого, я не знаю, что работает лучше всего. Но если вы сделаете это, вы могли бы по крайней мере обнаружить телефонные номера.