Существует перегрузка помощника DropDownList / DropDownListFor, который позволяет вам добавить значение по умолчанию:
@Html.DropDownListFor(
x => x.SelectedId,
(IEnumerable<SelectListItem>)ViewBag.Items, // <= yuck, use a view model instead of ViewBag/ViewCrap
"select from list"
)