Хорошо, у меня есть решение!
Вам просто нужно использовать функцию Glibmm :: locale_from_utf8 для преобразования строки UTF8 в строку std (ascii).Вот пример:
void get_exif_data(const Glib::ustring &image_src)
{
Exiv2::Image::AutoPtr image = Exiv2::ImageFactory::open(Glib::locale_from_utf8(image_src));
image->readMetadata();
Exiv2::ExifData &exifData = image->exifData();
Exiv2::ExifData::const_iterator it = exifData.begin();
for(it;it!=exifData.end();it++) cout << it->key() + ": " + it->getValue() << endl;
}