Я предполагаю, что вы хотите сделать, чтобы показать что-то в комбо, когда это было добавлено в представление (по умолчанию пусто, пока что-то не выбрано или не напечатано).
Если вы хотитеустановить текст по умолчанию, отображаемый до тех пор, пока не будет сделан выбор / пока поле не будет отредактировано, например, - выберите опцию - , тогда вы можете использовать:
Combo.setText(String string)
Обратите внимание, это невозможно, если Combo имеет значение SWT.READ_ONLY
Если вы хотите установить одно из значений в раскрывающемся списке по умолчанию, используйте метод выбора:
Combo.select(int index)