Нет лучшего способа.
Dynamic был новым. Был недоступен раньше. Обратите внимание, что для динамической обработки требуется больше проверок плана набора и более сложная реализация, если вы используете расширенные функции конференции.
Если оба способа работают, загрузка одинакова.
Весь «выбор» должен быть сделан по диалплану. Так что да, выбор возможен, но у вас есть программа.
Я рекомендую вам сначала прочитать книгу «Звездочка - будущее телефонии» или даже нанять разработчика.
Похоже, ваш уровень еще не позволяет создавать приложения для звездочки.