Где-то вы выгружаете переменную из вашего скрипта. Когда он выпадает из канала, он передается в Out-Host, и это дает результат, который вы видите.
Фактическое решение - убедиться, что вы ничего не возвращаете из своего скрипта. Поскольку я не вижу ваш код, я не могу указать, где, но где-то есть конвейер или оператор, который пропускает объект в вывод. Вы уверены, что используете назначение в каждом нужном вам месте?