Установите свойство равное string.empty
в конструкторе.
Или, хотя это немного дороже, вы можете создать метод расширения, который делает следующее, и просто вызвать его в конструкторе:
var stringPropertyInfos = GetType()
.GetProperties(BindingFlags.Instance|BindingFlags.Public)
.Where(p => p.PropertyType == typeof(string));
foreach(var propertyInfo in stringPropertyInfos){
propertyInfo.SetValue(this,string.Empty,null);
}