Если вам нужно только преобразовать таблицы и данные, это довольно просто. Просто используйте драйвер ODBC для InterBase, подключитесь к нему и накачайте данные.
Однако, если вам также нужна бизнес-логика, вы не можете скрыть ее просто так. Вы можете конвертировать обычные таблицы и представления без особых проблем. Информация о домене будет утеряна, но вам все равно она не нужна в MSSQL. Единственной проблемой с таблицами могут быть поля массива, которые нужно преобразовать в отдельные таблицы, но это тоже не сложно.
Проблема заключается в преобразовании триггеров и хранимых процедур, поскольку InterBase использует свой собственный язык PSQL. У этого есть некоторые понятия, которые отличаются от MSSQL. Например, у вас есть процедуры, которые могут возвращать наборы результатов, и вам необходимо преобразовать их в функции MSSQL.
В любом случае, это не должно быть слишком сложно, так как вы переходите от низкой к высокой сложности, но нет инструментов для этого автоматически.