Разобрался.На самом деле проблема заключалась в заполнении изображения из 9 патчей - не считая того, что ОС угадывала, где разрешить текст, и толкая этот текст к центру.Установка элемента padding из 9-патч-изображений, используемых для фона, решила проблему.
О, и еще кое-что, что нужно отметить ... при использовании списка уровней, кажется, что Android смотрит только на отступыпервого загруженного изображения, затем применяя его к каждому изображению.Поскольку я (был) использовал уровни, чтобы содержать четыре асимметричных изображения (выноски в верхний левый, правый, нижний левый, правый), все изображения получают одинаковое заполнение, пиксель за пикселем, как первое, котороезагружается.
Чтобы решить эту проблему, теперь я просто устанавливаю фоновое изображение динамически, а не меняю уровень.