Любой байт может появиться в zlib-сжатой строке.
Фактически, для достаточно длинной правильно сжатой строки любой байт (от 0 до 255) должен иметь более или менее равную вероятность, иначе строка могла бы быть дополнительно сжата.
Вы можете попробовать это сами - например, используя Python:
>>> z = open('/dev/urandom').read(1000000).encode('zlib') # compress a long string of junk
>>> [z.count(chr(i)) for i in range(256)] # number of occurrences of each byte
[3936, 3861, 3978, 3951, 3858, 3937, 3945, 3828, 3984, 3871, 3985,
3961, 3879, 3924, 3817, 3984, 3963, 3858, 4029, 3903, 3884, 3817,
... yada ...