Разве вы не можете просмотреть все элементы для этого поля страницы? Вот для сводной таблицы, но заставить его работать на графике не должно быть большой проблемой:
Sub Main()
Dim pvt As PivotTable
Dim fld As PivotField
Dim itm As PivotItem
Dim m As Variant
Set pvt = Worksheets(1).PivotTables(1)
Set fld = pvt.PageFields(1)
m = fld.PivotItems(1)
For Each itm In fld.PivotItems
If itm.Value > m Then m = itm.Value
Next itm
fld.CurrentPage = m
End Sub