Имя файла является строкой, и в заключительном утверждении его необходимо заключить в одинарные кавычки. Для того, чтобы добиться этого, вам нужно избежать одиночной кавычки. Одним из способов является использование двух одинарных кавычек. Итак, ваше задание должно выглядеть примерно так:
l_sql := 'alter table LOG_FILES location ('''|| filename || to_char(sysdate,'DDMMYY') ||''')';