Вы должны убедиться, что ваш текст доступен для чтения без форматирования css или html (т.е. если вы используете таблицы, убедитесь, что порядок текста в порядке, если вы удалите теги, если вы используете изображения, используйте alts)
Используйте библиотеку, такую как SwiftMailer , которая позволит вам добавить многокомпонентный контент в электронное письмо.Это намного проще, чем устанавливать заголовки самостоятельно.