Сохраните первый элемент в вашем spinner
примерно так: PLease выберите так и так ..
Скажите Spinner s;
Затем проверьте с помощью String st =s.getSelectedItem().toString()
или
int pos =s.getSelectedItemPosition()
Тогда вы должны либо использовать:
if(pos!=0)
{
\\do your work
}
else{
\\display alert
}
ИЛИ
if(!st.equals("Please select so and so.."))
{
\\do your work
}
else{
\\display alert
}