OSX Приложения - это папки, а не файлы.При копировании папок в файловую систему, которая не имеет исполняемого битового представления, OSX создает скрытые файлы для отсутствующих атрибутов.Архивирование приложения - это архивирование папки, включая скрытые подпапки.При обратном копировании OSX воссоздает отсутствующие свойства из скрытых файлов.
Эти скрытые папки называются ._. OriginalName
EDIT
Последовольно обширное обсуждение в разделах комментариев, здесь немного информации о простых исполняемых файлах (набор разрешений на выполнение), в отличие от папок * .app (нативные приложения OSX)
- Ofcourse OSX учитывает права на исполняемые файлы, (установлено и не установлено)
- Копирование файла в файловую систему, у которой нет понятия исполняемого разрешения (наиболее заметно отформатированные в FAT USB-накопители), затем копирование его обратно после переименования вдругая ОС оставляет OSX перед дилеммой: рассматривать файл как исполняемый или нет - хранилище метаданных
._.OriginalName
отделено от файла переименованием - OSX решает эту дилемму, устанавливая разрешения для700 или 777, что делает каждый файл исполняемым