Вы не можете ограничить, какие даты можно выбрать в UIDatePicker
. Вы можете изменить дату отправки события с измененным значением, но, поскольку пользователь не может определить, какие даты являются «хорошими», а какие нет, выбор этого интерфейса плохой.
Вместо этого используйте UIPickerView
вашего собственного изготовления.