Как и большинство настроек, шрифты Xcode контролируются в окне настроек. Выберите Preferences ... из меню приложения Xcode. Нажмите на соответствующую панель шрифтов и цветов. Выберите один, несколько или все шрифты в списке и нажмите кнопку (T) в поле «Выбор шрифта» и выберите любые шрифты и размеры по вашему желанию.
Имейте в виду, что параметр «Отключить сглаживание шрифтов» на панели «Общие системные настройки» OS X, если его увеличить, скажем, до 10–12 пикселей, может вызвать поведение, которое вы видите при размере шрифта по умолчанию.