EDIT:
«e.mouseTarget» - это не выбранный элемент в контекстном меню, а элемент отображения, по которому вы щелкнули правой кнопкой мыши. Я полагаю, вам нужно добавить одну функцию прослушивания событий для каждого элемента в контекстном меню, чтобы вы могли определить, какая из них была нажата, например:
var myContextMenu:ContextMenu new ContextMenu();
var item:ContextMenuItem = new ContextMenuItem("item 1");
var item2:ContextMenuItem = new ContextMenuItem("item 2");
myContextMenu.customItems.push(item);
myContextMenu.customItems.push(item2);
item1.addEventListener(ContextMenuEvent.MENU_ITEM_SELECT, item1_select_handler);
item2.addEventListener(ContextMenuEvent.MENU_ITEM_SELECT, item2_select_handler);
function item1_select_handler(e:ContextMenuEvent):void
{
trace("item 1!!");
}
function item2_select_handler(e:ContextMenuEvent):void
{
trace("item 2!!");
}