Прочтите документацию по пакету для java.util.logging.Он расскажет вам, как создать файл конфигурации.Согласно комментарию, красный не имеет ничего общего с Java, это что-то еще мешает с выводом.
Или, вы можете предпочесть log4j, если вы хотите серьезно настроить формат.