Receive и SendReply - это просто классы, которые вы можете создавать новыми.Взгляните на это сообщение в блоге, где я создаю сервис WF4, используя только код.
Кстати, ReceiveAndSendReply является не действием, а шаблоном, который предварительно конфигурирует получение и отправку внутри последовательности для вас, когдавы перетаскиваете его на поверхность дизайна.